買い物の途中に、仕事の合間に、自宅での一息に。
最高品質のスペシャルティコーヒーを味わう。

普段の日も特別な日も。コーヒーのある生活、を楽しむ。

「OBSCURA COFFEE ROASTERS」では、最高品質のスペシャルティコーヒーを使用し、普段の生活や特別な日にコーヒーのある生活を楽しむきっかけを提供している、自家焙煎のコーヒー屋だ。アフリカや南米、中米など世界中のコーヒー農園を直接訪れて買い付けし、生産者の顔を見て、どういう方法で栽培をしているかなどを確かめることにこだわっている。なぜなら、それがコーヒーの味わいにつながるからだ。世界各国のコーヒー生産者と強い信頼関係を結び、農家や組合のもとを訪れて品質確認をするとともに、チェリー選定基準や品質を向上させるための話し合いに余念がない。精製方法、保存方法など改良を加えながら、一杯のコーヒーに想いを込めている。
また焙煎は、豆の特性を最大限に活かし、豆に合わせて味をつくることを心がけている。フルーティさを全面に感じられるような焙煎をすることもあれば、甘さや濃厚さを全面に出した焙煎をすることも。豆の状態を見極め、日々温度変化のデータを取りながら、その日その時にベストな状態のコーヒーを提供している。
現在、広島の袋町店、本通店、さらに東京の三軒茶屋にも3店舗と焙煎所がある「OBSCURA COFFEE ROASTERS」。店舗では、コーヒーが初めての方も、毎日飲まれる方も楽しめるよう、バリスタが丁寧に案内してくれる。約30秒で提供可能な本日のコーヒーや、浅煎り／深煎りのラテなど。その日の気分に合わせられるよう、バリスタに相談してみるのもおススメだ。

選ぶ楽しさもある、全8種類のドリップバッグ。

自宅やオフィスで、一杯のコーヒーが与えてくれる時間は思いがけずホッとする。OBSCURA では、抽出器具が必要なく、お湯とマグカップさえあればすぐにおいしいコーヒーが楽しめるドリップバッグを販売している。「ドリップバッグの魅力は何と言っても手軽さです。1つポイントをお伝えすると、お湯を全体に注ぎ入れた後に30秒待って蒸らすと味が引き立ちます」と、川上さん。一般的には約8gのところOBSCURAのドリップバッグは12gとカップにたっぷり入る容量なのもうれしい。ブラジルやニカラグア、エチオピア、カフェインなしのメキシコのディカフェをはじめ、その時季だけ味わえるシーズナルブレンド、深煎りのチョコレートブレンドなど全8種類あり選ぶ楽しさがある。自分用としてはもちろん、ギフトとしても好評だ。

思い入れのあるうらぶくろに、「OBSCURA COFFEE ROASTERS」をオープン。

「うらぶくろは特徴のある店舗が多く、特に飲食店は魅力的なお店が多いのではないでしょうか」と、川上さん。高校生のときからよく訪れていたそうで、コーヒーとパンを片手にうらぶくろの風景を見ながら散歩するのが楽しみだと語ってくれた。