女性社長の目線で細やかなサービスを展開し、老若男女に愛される老舗「炭焼 雷」へ。

食を通して、お客様へ社員へ幸多き日々を提供するために。

創業から40年以上続く広島の本格的焼鳥「炭焼 雷」を運営する「（株）キャピタルコーポレーション」は、二代目女性社長が経営。女性同士が気軽に楽しめる焼鳥屋を目指し、女性目線の細やかなサービス、女性が使いやすく過ごしやすいお店づくりに力を入れている。「単なるオペレーションではなく、お客様の要望に応え、喜んでいただける工夫を散りばめています。女性をターゲットにした焼鳥のメニューを考案したり、マスクケースを置いてみたり。一歩先のサービスの提供を追い求めています」と、村井社長。
お客様に喜んでいただける企業・お店づくりのため、社員教育・人材育成にも積極的に取り組んでいる。その一つとして、普段の職場や現場からあえて離れた場所でミーティングをするオフサイトミーティングを採用。肩書きを外して意見交換ができる場を設け、社員全員で共感力を養っている。「尊敬する人は誰？どんな小学生だった？好きな色は何？など、その人の育った環境や思考を理解するところからスタートし、商品開発等へつなげています」。そういった様々な取り組みが認められ、「企業診断受診 優良企業表彰」を受賞。
今後はICT化にも対応し、多様化する時代に合わせながら冷凍串の商品開発に挑戦。「自宅で雷の焼鳥を味わってもらいながら、食の楽しみ方をご提案できればと考えています」。現在、「炭焼 雷」では一緒に働く仲間を募集中。

ファッションのアクセントにも。「炭焼 雷」のオリジナルTシャツを販売開始！

「炭焼 雷」でスタッフが着ているオリジナルTシャツを販売開始（1,500円）。厚手で汗も吸ってくれる着心地の良さにこだわった生地を使用。背面にも大きくロゴが入っているからファッションのアクセントにも。サイズはM・Lを展開。このTシャツを着れば、あなたも雷の仲間入り！

私のおすすめうらぶくろ！

訪れるたびにワクワクできる街。コミュニティを形成しながら、活気あるうらぶくろへ。

「うらぶくろは見つける楽しさや喜びがある街だと思います。通りに面したお店だけでなく、2階や3階にも個性的なお店があるので、訪れるたびに発見がありワクワクしますよ。また、雷には一番よく行きますね。仕事関係の人や友人、1人などいろいろなシチュエーションで利用し、お客様目線でお店をチェックしています」。また、乙女心を満足させたいときには「LISU LISU」へ行くそう。うらぶくろ商店街振興組合の理事でもある村井社長。「みんながコミュニケーションが取れる、元気なうらぶくろを発信していきたい」と語ってくれた。